Os brunches são cada vez mais populares e podem ser uma forma especial de passar tempo em família ao fim de semana ou durante a Páscoa. Com algumas escolhas conscientes, é possível montar um brunch saudável, criativo e cheio de sabor — sem complicações.
Neste artigo partilhamos ideias práticas, receitas simples e dicas para preparar um momento memorável e equilibrado.
1. O que não pode faltar num brunch saudável em família?
Um brunch equilibrado deve ter variedade, cor e alimentos de diferentes grupos. Combine sempre:
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Fontes de proteína: ovos, iogurte natural, queijo fresco, pasta de grão ou húmus;
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Cereais integrais: pão escuro, panquecas de aveia, granola caseira;
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Fruta da época: morangos, kiwi, laranja, maçã, banana ou fruta em salada;
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Bebidas naturais: água aromatizada com ervas, sumo 100% fruta ou infusões sem açúcar.
2. Receitas fáceis e nutritivas para o seu brunch
🥞 Panquecas de cenoura e laranja
Leves, fofas e cheias de sabor — com cenoura ralada, sumo de laranja e farinha de aveia. Perfeitas com iogurte natural e fruta.
🍳 Ovos mexidos com espinafres e ervas frescas
Uma opção rica em proteína e super rápida. Sirva com pão integral ou tostas.
🥣 Tacinhas de iogurte com granola caseira e fruta fresca
Monte pequenas taças com camadas de iogurte, fruta fatiada e granola (sem açúcar adicionado).
🍓 Smoothie de frutos vermelhos com aveia
Rico em fibra, antioxidantes e ideal para refrescar — basta bater morangos, banana, bebida vegetal e flocos de aveia.
3. Dicas para um brunch criativo e divertido
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Decoração temática (ex. Páscoa): use guardanapos coloridos, flores frescas e louça especial;
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Inclua as crianças: deixá-las montar a mesa, escolher a fruta ou fazer as panquecas;
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Sirva em partilha: pratos ao centro ajudam a criar um ambiente informal e familiar.
Benefícios de preparar um brunch saudável em família
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Promove hábitos alimentares equilibrados desde cedo;
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Ajuda a criar rotinas de refeição descontraídas e positivas;
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Estimula o envolvimento das crianças na cozinha e no planeamento das refeições.