Refeições Fáceis: Receitas para Congelar

Refeições Fáceis: Receitas para Congelar

Agora que já conhece as dicas de como congelar refeições, aqui estão algumas receitas saudáveis e deliciosas que pode preparar e congelar. Estas refeições são ideais para quem tem dias atarefados e quer manter uma alimentação equilibrada sem perder tempo na cozinha.

1. Sopa de Legumes Congelada

Sopas são sempre uma boa opção para congelar. Esta receita é simples, nutritiva e perfeita para ter no congelador.

Ingredientes:

  • 3 cenouras
  • 2 curgetes12
  • 1 nabo
  • 2 batatas doces
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Descasque e corte os legumes em pedaços.
  2. Coloque-os numa panela com água e deixe cozinhar até estarem macios.
  3. Triture tudo até obter uma sopa cremosa.
  4. Deixe arrefecer completamente e divida em porções antes de congelar.

Referência: Receita inspirada em Nestlé

2. Bolonhesa de Lentilhas (Vegetariana)

Uma opção rica em proteínas vegetais, perfeita para acompanhar massas ou servir como recheio de empadão.

Ingredientes:

  • 1 chávena de lentilhas demolhadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Refogue a cebola e o alho em azeite.
  2. Adicione a cenoura ralada, as lentilhas, o tomate e a folha de louro.
  3. Cozinhe em lume brando por 25 minutos, até as lentilhas estarem macias.
  4. Ajuste os temperos, deixe arrefecer e congele em porções.

Referência: Receita adaptada de Love and Lemons

3. Caril de Frango com Leite de Coco

Uma refeição cheia de sabor que congela muito bem e pode ser aquecida rapidamente.

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 cenoura em rodelas
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Refogue a cebola, o alho e o gengibre.
  2. Adicione o frango e cozinhe até dourar.
  3. Junte o leite de coco, o caril e a cenoura. Cozinhe por 20 minutos.
  4. Deixe arrefecer e congele.

Referência: Baseado em receita de BBC Good Food

4. Empadão de Carne

Este clássico português é uma refeição completa que congela muito bem e agrada a toda a família.

Ingredientes:

  • 500g de carne picada (ou opção vegetariana)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 batatas grandes (para o puré)
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Cozinhe as batatas e faça um puré.
  2. Refogue a cebola, o alho e a cenoura. Adicione a carne e deixe cozinhar.
  3. Coloque a carne refogada numa travessa, cubra com o puré e leve ao forno até dourar.
  4. Deixe arrefecer e congele.

Referência: Receita inspirada no Pingo Doce

5. Chili de Feijão e Legumes

Um prato cheio de sabor e nutrientes, fácil de preparar e ótimo para congelar.

Ingredientes:

  • 1 chávena de feijão preto cozido
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 pimento vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de pimentão-doce
  • Azeite, sal e pimenta q.b.

Instruções:

  1. Refogue a cebola, o alho e o pimento.
  2. Adicione o feijão, o tomate e os temperos.
  3. Deixe cozinhar por 20-25 minutos em lume brando.
  4. Deixe arrefecer e congele.

Referência: Receita adaptada de Jamie Oliver

Aqui estão algumas receitas para congelar caso queira saber mais Sobre como descongelar os alimentos clique aqui. 

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