Refeições Fáceis: Receitas para Congelar
Agora que já conhece as dicas de como congelar refeições, aqui estão algumas receitas saudáveis e deliciosas que pode preparar e congelar. Estas refeições são ideais para quem tem dias atarefados e quer manter uma alimentação equilibrada sem perder tempo na cozinha.
1. Sopa de Legumes Congelada
Sopas são sempre uma boa opção para congelar. Esta receita é simples, nutritiva e perfeita para ter no congelador.
Ingredientes:
- 3 cenouras
- 2 curgetes12
- 1 nabo
- 2 batatas doces
- 1 cebola
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Descasque e corte os legumes em pedaços.
- Coloque-os numa panela com água e deixe cozinhar até estarem macios.
- Triture tudo até obter uma sopa cremosa.
- Deixe arrefecer completamente e divida em porções antes de congelar.
Referência: Receita inspirada em Nestlé
2. Bolonhesa de Lentilhas (Vegetariana)
Uma opção rica em proteínas vegetais, perfeita para acompanhar massas ou servir como recheio de empadão.
Ingredientes:
- 1 chávena de lentilhas demolhadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cenoura ralada
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Refogue a cebola e o alho em azeite.
- Adicione a cenoura ralada, as lentilhas, o tomate e a folha de louro.
- Cozinhe em lume brando por 25 minutos, até as lentilhas estarem macias.
- Ajuste os temperos, deixe arrefecer e congele em porções.
Referência: Receita adaptada de Love and Lemons
3. Caril de Frango com Leite de Coco
Uma refeição cheia de sabor que congela muito bem e pode ser aquecida rapidamente.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 1 cenoura em rodelas
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Refogue a cebola, o alho e o gengibre.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- Junte o leite de coco, o caril e a cenoura. Cozinhe por 20 minutos.
- Deixe arrefecer e congele.
Referência: Baseado em receita de BBC Good Food
4. Empadão de Carne
Este clássico português é uma refeição completa que congela muito bem e agrada a toda a família.
Ingredientes:
- 500g de carne picada (ou opção vegetariana)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 batatas grandes (para o puré)
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Cozinhe as batatas e faça um puré.
- Refogue a cebola, o alho e a cenoura. Adicione a carne e deixe cozinhar.
- Coloque a carne refogada numa travessa, cubra com o puré e leve ao forno até dourar.
- Deixe arrefecer e congele.
Referência: Receita inspirada no Pingo Doce
5. Chili de Feijão e Legumes
Um prato cheio de sabor e nutrientes, fácil de preparar e ótimo para congelar.
Ingredientes:
- 1 chávena de feijão preto cozido
- 1 lata de tomate pelado
- 1 pimento vermelho picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominhos
- 1 colher de chá de pimentão-doce
- Azeite, sal e pimenta q.b.
Instruções:
- Refogue a cebola, o alho e o pimento.
- Adicione o feijão, o tomate e os temperos.
- Deixe cozinhar por 20-25 minutos em lume brando.
- Deixe arrefecer e congele.
Referência: Receita adaptada de Jamie Oliver
Aqui estão algumas receitas para congelar caso queira saber mais Sobre como descongelar os alimentos clique aqui.